A sessão de apresentação do livro As tipologias dos moinhos em Torres Vedras, da autoria de Jorge Augusto dos Reis Martins, teve lugar esta sexta-feira, ao final da tarde, na Biblioteca Municipal de Torres Vedras.

Este evento enquadra-se no âmbito do programa da 2.ª edição do Raízes | Fórum de inovação de gastronomia de base vegetal.

Abordando os sistemas tradicionais de moagem, o livro As tipologias dos moinhos em Torres Vedras constitui-se como uma mais-valia para compreender a riqueza patrimonial que os engenhos de moagem tradicional representam e a importância que os mesmos tiveram no passado na vida económica e social das comunidades.