Para participar, os chefs tinham de possuir restaurante no concelho, ou serem naturais do mesmo, utilizar pelo menos um ingrediente com produção local e dar um nome à sua receita que estivesse relacionado com a paleontologia.

Depois, a diversidade cultural ímpar da Lourinhã, capaz de proporcionar uma viagem ao Mundo Jurássico através dos sabores da gastronomia, “Sabores do Mundo Jurássico” foi o único mote para a criatividade dos chefs.

Os episódios serão também intercalados de uma “Pitada fóssil” e uma “Pitada cultural”, onde um convidado apresentará um aspeto do mundo fascinante dos dinossauros e da paleontologia ou da riqueza patrimonial e cultural do nosso concelho.